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Carroll Lutz | Karen Przytulski

Desarrollado para nutriólogos y enfermeras, presenta una base sólida en la ciencia de la nutrición y un entendimiento claro de cómo aplicar ese conocimiento en la práctica.



El papel de la nutrición en el cuerpo humano. 1. Introducción a la nutrición. 2. Atención al paciente. 3. Hidratos de carbono. 4. Grasas. 5. Proteína. 6. Balance de energía. 7. Vitaminas. 8. Minerales y agua. 9. Digestión, metabolismo y excreción. La familia y la nutrición en la comunidad. 10. Ciclo de vida: Embarazo y lactancia. 11. Ciclo de vida: Infancia y adolescencia. 12. Ciclo de vida: El adulto maduro. 13. Gestión de alimentos. 14. Entrega de nutrientes. Nutrición clínica. 15. Alimentos, nutrientes y las interacciones de drogas, 16. Gestión de peso. 17. Dieta en la diabetes mellitas y la hipoglucemia. 18. Dieta en la enfermedad cardiovascular. 19. Dieta en la enfermedad renal. 20. Dieta en la enfermedad gastrointestinal. 21. Dieta y cáncer. 22. Nutrición en cuidados críticos. 23. Dieta en VIH. 24. Atención nutricional de los enfermos

Idioma Español
Publicación 2011
Editorial MCGraw Hill
Categoría Estudios y Formación


Descargar Nutrición y dietoterapia de Carroll Lutz | Karen Przytulski